1、材料:豬肉(五花肉最好)適量、芥菜適量、鹽雞精、油適量、葱花。
2、先把肉,芥菜,葱花洗淨備用。
3、起鍋熱油,放入葱花煸香,加入切好的肉炒至肉變白色。
4、加入芥菜頭先炒(芥菜頭比較不容易熟),等到頭的那部分快熟了,就加入芥菜葉一起翻炒一分鐘。加入鹽、雞精調味即可裝盤。