鮮芥菜怎樣炒好吃 鮮芥菜怎麼炒味道才更鮮美

1、食材：芥菜1棵，生薑末少許，花生油適量，食用鹽少許。

2、將買回來的芥菜剝開，認真清洗葉子。

3、將清洗乾淨的葉子晾乾水分之後， 用菜刀切成小段，放在菜籃子裏備用。

4、準備好生薑，並且將生薑切成末備用。

5、大火燒旺炒鍋，加入花生油和食鹽，將生薑放進去炒香。

6、爆香生薑之後，再將切好的青菜倒進去，快速地翻炒幾下。

7、直至芥菜葉子變軟之後，加入少量的水，蓋上蓋子大火煮1-2分鐘。（芥菜的莖比較難熟，所以要加點清水進行煮）

8、再出鍋之前再撒些花生油，翻炒均勻即可出鍋！