生的犛牛肉怎麼做好吃 肉香十足番茄燉犛牛肉家常做法

1、用料：犛牛肉500克、西紅柿3個、洋葱半個、青椒3個、生薑20克、鹽5克、八角3個、草果1個、花椒15粒、冰糖15克、大葱1根、土豆2個。

2、先將牛腩改成2釐米大的肉坨，鍋裏倒油將冰糖放進鍋裏小火慢炒變焦糖色，將牛肉放進去大火炒黃後倒入燉鍋。

3、鍋裏倒油將作料炒香後倒入放牛肉的燉鍋加水慢燉2到3個小時，水沒過牛肉就可以了。

4、牛肉燉得七成熟後，將洋葱切丁，蕃茄垛碎，青椒切段，用小火將這幾樣慢炒後加入燉好的牛肉裏，加鹽，再煮半個小時到1個小時入味後就可以吃。