1、菠菜切小切碎。
2、取菠菜汁中的菠菜分量。
3、加水攪打均勻成細膩的菠菜汁。
4、揉至可以扯出比較厚的粗膜時加入黃油繼續揉麪。
5、揉至擴展階段，如圖所示可以扯出比較薄的膜，但是易破，破洞邊緣較光滑就可以了。
6、揉好的麪糰密封發酵至2倍大，一發建議温度在28-30度左右。
7、發酵好的麪糰排氣，分成9個45g和18個5g的麪糰（眼睛麪糰）。
8、將45g麪糰滾圓擺入烤盤，壓扁。
9、用剪刀或者筷子在頂部戳兩個洞，把5g的小麪糰捏出一個小尖，放在45g的麪糰頂部。
10、全部依次做好後，進行二次發酵至1.5-2倍大，送入預熱好170度的烤箱中烘烤26分鐘左右，中間烘烤約6分鐘左右加蓋錫紙防止上色過深，烤好出爐冷卻後用巧克力筆畫出眼睛鼻子，切開夾上自己喜歡的餡料就可以啦～
哇咔範
