1、食材:雞蛋45克,水130克,細砂糖30克,酵母3克,鹽2克,奶粉10克,高筋麪粉280克,黃油25克,學廚8連長方形模具適量,火腿適量,雞米花適量,生菜適量,沙拉醬適量,番茄醬適量。
2、稱量好所有材料備用,把除黃油以外的其他材料放入麪包機中揉成光滑的麪糰。
3、加入黃油繼續揉至完全階段。
4、用手可以拉出大片薄膜。
5、揉好的麪糰室温發酵。
6、大約2小時左右,用手指蘸麪粉戳洞不回縮即為發酵完成。
7、揉好的麪糰排氣。
8、等分8份,揉圓鬆弛10分鐘。
9、再次排氣。
10、擀成長度稍比模具小的長方形,自上而下捲起,捏緊收邊。
11、然後收邊朝下放入模具。
12、二次發酵,烤箱160度預熱。
13、二次發酵完成,放入烤箱,160度35分鐘,上色及時加蓋錫紙。
14、出爐即可脱模。
15、用火腿,黃瓜裝飾,巧克,力畫表情。
16、按照沙拉醬、生菜、雞米花、生菜、番茄醬的順序依次加入。