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超萌小漢堡的做法 超萌小漢堡如何做

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超萌小漢堡的做法 超萌小漢堡如何做

1、食材:雞蛋45克,水130克,細砂糖30克,酵母3克,鹽2克,奶粉10克,高筋麪粉280克,黃油25克,學廚8連長方形模具適量,火腿適量,雞米花適量,生菜適量,沙拉醬適量,番茄醬適量。

2、稱量好所有材料備用,把除黃油以外的其他材料放入麪包機中揉成光滑的麪糰。

3、加入黃油繼續揉至完全階段。

4、用手可以拉出大片薄膜。

5、揉好的麪糰室温發酵。

6、大約2小時左右,用手指蘸麪粉戳洞不回縮即為發酵完成。

7、揉好的麪糰排氣。

8、等分8份,揉圓鬆弛10分鐘。

9、再次排氣。

10、擀成長度稍比模具小的長方形,自上而下捲起,捏緊收邊。

11、然後收邊朝下放入模具。

12、二次發酵,烤箱160度預熱。

13、二次發酵完成,放入烤箱,160度35分鐘,上色及時加蓋錫紙。

14、出爐即可脱模。

15、用火腿,黃瓜裝飾,巧克,力畫表情。

16、按照沙拉醬、生菜、雞米花、生菜、番茄醬的順序依次加入。

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