1、原料:蠶蛹500克。
2、我們將蠶蛹下鍋煮10分鐘,煮熟後用冷水沖涼,再把它們一切兩半,把裏面的黑心挑出來。
3、然後輕輕地沾上一些水分,再撒上一大把幹澱粉,抄撈均勻後鍋中燒油,油温五成熱把蠶蛹下鍋炸至酥脆。
4、然後撈出控油,鍋留底油放紅辣椒,把辣椒炒酥脆倒入蒜末和炸好的蠶蛹,再多撒點麻辣鮮翻勻就行。