1、食材:蠶蛹300g、葱花8g、薑片8g、蒜8g、鹽5g、味精2g、八角2枚。
2、蠶蛹放入温鹽水中,浸泡10分鐘。
3、浸泡蠶蛹的時間,準備葱段,薑片,蒜末,八角備用。
4、10分鐘後,將蠶蛹清洗乾淨。備用。
5、鍋中倒入適量清水,放入鹽,八角,燒開,放入蠶蛹,煮熟。
6、將煮熟的蠶蛹撈出,瀝乾水分,備用。
7、熱鍋放油,待油温5成熱時放入葱段薑片和蒜末,炒香。
8、放入蠶蛹,略炒。
9、調入鹽,關火,調入味精,拌勻。
10、裝盤,即成。