一般來説,酸筍需要洗兩到三次才能吃。首先,將酸筍放入清水中浸泡30分鐘,然後倒掉水。之後將酸筍放入清水中再次浸泡15分鐘,倒掉水。最後,再次用清水沖洗一遍即可。這樣可以去除酸筍中的酸味和雜質,使其更加適宜食用。