薑黃還有一種名字就是鬱金，但是大家一定不要理解錯了，不是鬱金香。它是一種既可以用作藥物，也可以作為香料做飯的食材。並且還可以給你帶來很多好處。
1、它兼備藥用價值和食用價值
現在這個時候，正是挖掘薑黃的好時候，因為它的採摘季節就是秋、冬。我們使用的是它的根莖部分。它的顏色是黃色的，所以還被大家將它提取作為黃色的染料用，增加一些食物的色澤。當然，用途比較多的還是藥物治療方面。關於它的具體功效具體有哪些呢？採用什麼方式食用它才健康呢？
2、食用它的好處
現在患有腫瘤疾病的人越來越多了，並且這種疾病一旦惡化了，就會影響自己的壽命，大家應該要重視起來，做好預防工作，像薑黃就可以有效的預防。現在還有很多女生經常痛經，甚至有些人痛經的時候，需要藥物治療了，這是因為淤血堵塞了，適當的吃一些薑黃有作用。
3、薑黃燉豬肉
將豬肉剁成肉末的狀態和薑黃粉攪拌均勻，放入鍋中加水煮，等到豬肉末煮爛了，將一些鹽、葱花、香油就可以吃了。
4、薑黃蔬菜炒飯
米飯你需要以前煮好，為了讓炒飯的味道更好，炒出來的米飯顆粒分明，煮飯的時候水儘量少一點。如果在冰箱裏面冷藏一下再炒可能更好。還需要準備好青豆、胡蘿蔔。青豆只需要洗乾淨，胡蘿蔔切成丁狀。
鍋裏面倒入油，切好的蔬菜放進去炒，炒成8分熟的時候，將米飯放進去一起翻炒，用鍋鏟將飯分成一顆顆。
然後加入薑黃粉末、鹽、雞精，將它們翻炒均勻，薑黃粉末均勻的附在了米飯和蔬菜上，再切一些香葱撒在上面就製作完成了。
哇咔範
