1、主要食材鯖魚、龍骨、牡蠣、鹽、葱。
2、龍骨、牡蠣沖洗乾淨,入鍋加1500毫升水熬成湯,熬至盛一般水量,撈起棄去藥渣。
3、魚去鰓、肚後洗淨拭乾,切段。入油鍋炸至酥黃,撈起。
4、將炸好的魚放入湯中,熬至湯汁濃郁,加葱段、鹽調味即可。