古代冰塊怎麼保存 古代冰塊的保存方法

1、在古代是有儲存冰的冰窖。按照標準，大概地下4-5米的深度，可以實現温度保持到0度左右。冰塊足夠大的話，是不容易化的。雖然冰窖保鮮度遠不及我們現在用的冰箱，但在當時已經算是很先進了。

2、冰窖內藏冰多是冬天儲藏，北方冬天氣温低，利用大自然製冰，然後儲藏到冰窖，供夏天使用。南方就要麻煩得多，在南方冬天不易結冰的地方，想要得到一塊冰需要耗費很大的人力和財力。當年唐玄宗一騎紅塵妃子笑，他為楊貴妃尋來的荔枝就是用冰塊保存的。

3、清代宮廷裏用冰鑑來放冰塊，是用銅做的四方形的盒子，內用鉛或錫隔熱。將冰塊放入冰鑑內，食物放在冰塊中間，既能防暑降温，又能保存酒肉。當然，因為沒有電，所以在這種冰鑑裏面，冰還是會化的，只是化得比較慢。