儲存冰塊方法 冰塊如何保存

1、生活中保存食材和藥物時使用的冰，並不是用水凝結成的冰，是固體二氧化碳製成的乾冰，這種冰的温度能達到零下78度，而且它在温度升高以後，能直接昇華成無色無味無毒的二氧化碳，而且在昇華時能產生大量的白霧。這種冰在保存時大有講究，多數時候都需要讓它自然揮發因為乾冰在保存不當時容易發生爆炸。

2、乾冰在保存時，應該把它儲存到專用的冷凍箱中，這樣的乾冰能保存5到10天，但超過保質期以後的乾冰就會慢慢汽化。另外小塊的乾冰還能直接保存到家中的暖瓶裝，因為暖瓶有一個真空隔熱層，它揮發的氣體會從坪山，慢慢釋放，這樣的乾冰能保存24到48小時，在它全部釋放以後，人們只能看到一個空空的暖瓶，裏面什麼殘留也不會有。