1、從營養學角度來説,食用綠豆並無時節上的禁忌,只要遵循適量原則都可以吃的。
2、綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效,對經常熬夜、容易上火,或者患急性火眼、喉幹腫痛、大便燥結者,可以飲用綠豆湯。
3、綠豆是生活中常吃的豆類,其營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素、葉酸以及礦物質等營養,對人體很有益。