過期的綠豆還能吃嗎 綠豆過期了可以吃嗎

1、綠豆過期了是不能吃的，主要體現在以下幾點：

2、綠豆屬於乾製品，保質期較長，過期的綠豆中會滋生大量的細菌，食用過期的綠豆，有可能會出現腹瀉、腹痛、消化不良等急性胃腸道症狀，而且綠豆屬於豆製品，過期或容易滋生大量的黴菌，經常食用黴變的食物，有一定的致癌性，如引起肝癌、胃癌等疾病，所以是不建議食用的。不只是過期的綠豆不能吃，任何過期的食物都是不建議食用的。

3、綠豆中營養豐富，如含有鈣、鐵等礦物質，含有一定的維生素，過期的綠豆營養成分流失，營養成分會下降，經常食用過期綠豆會導致營養攝入不足的症狀，對人體產生一定的不利影響。為了自己的身體健康，平時多吃新鮮的食物，不吃腐敗變質的食物，不吃過期的食品，不吃剩飯剩菜。