蕨菜怎麼保存的更久

蕨菜最好在購買後立即使用，並在冰箱中儲存。以下是一些方法可以幫助延長蕨菜的保存時間：

1. 洗淨蕨菜，把它們在水中煮熟。煮熟的蕨菜可以在冰箱裏保存3-4天。

2. 把蕨菜切成小片，用開水焯一下。焯好的蕨菜用冷水沖洗，瀝乾水分。放入食品袋中，在冰箱裏保存，可以保存1周左右。

3. 把蕨菜放在塑料袋裏，把空氣擠出來，蓋緊袋口。放在冰箱裏儲存，可以保存1-2周。

4. 切成小段的蕨菜，用保鮮膜包裹好。放入冰箱的保鮮室中儲存，可以保存1周以上。

無論採用哪種保存方式，使用前最好把蕨菜略微焯一下，以去除頑固的沙粒和污垢。