蓮藕怎麼挑

1. 外觀：蓮藕應當表面光滑，不帶任何瑕疵和破損。同時，顏色應當均勻，不應當出現黑斑或者發黴的現象。

2. 大小：挑選時可根據需求來選取大小，但要以表皮光滑、飽滿、沉甸甸、肉質細膩、口感好的為佳。

3. 重量：蓮藕應當挑選比較重的，這樣代表水分比較足，是新鮮的，品質也更好。

4. 聲響：挑選蓮藕時還可以捏捏看，新鮮的蓮藕中會發出咯咯聲，説明它儲存的水分充足，不易失水。

5. 氣味：好的蓮藕應當沒有異味，有一種淡淡的花香味，意味着新鮮和品質好。如果有異味，可能是腐爛了，需要避免購買。