1、材料:蓮藕1個、滷水適量、葱適量、生抽、老抽、鹽、適量。
2、清水,加入洗乾淨搽乾的辣椒幹,剪小段。
3、加入半碗老滷,然後加入兩勺鹽,可以多點入味。
4、蓮藕去皮切片加入,不要切太薄也不要太厚大約0.5釐米就行。
5、大火煮沸五分鐘後轉小火煮沸20分鐘後撈出來晾涼即可。
6、出鍋晾涼擺盤。