冬季包心菜的儲存方法 冬季包心菜如何儲存

1、如果你在農村，家裏有一個院子，建議把卷心菜在外面晾乾三四天，以充分乾燥捲心菜中的水分，然後把它放在南牆的底部通風保存。南牆很冷，温度也不高，不會導致捲心菜腐爛。吃的時候把它收起來。如果是天太冷，你可以用一層塑料布蓋住，這樣捲心菜就不會變質。

2、如果捲心菜存放在城市的一棟建築中，因為捲心菜比較大，所以不適合存放在冰箱中。你可以把黃葉所有腐爛的葉子移到捲心菜外面，然後晾乾三四天。待水分蒸發後，將其整齊地放入紙盒內，並在紙盒周圍打幾個孔以便於通風，然後將其放在陰涼通風的地方，以便白菜能長期保存。吃的時候拿出一個，剩下的放在紙箱裏。半年內不會壞的。

3、另一種方法是把卷心菜切成四份，然後在每一份上均勻地撒鹽，然後撒在每一層上。撒上鹽後，白菜裏的水很快就會被醃掉，然後把白菜放在陽台上晾乾三四天。這樣，捲心菜就可以完全乾燥，裏面的水也非常乾燥，然後把它放在陰涼通風的地方，這樣捲心菜就不會腐爛。吃、燉、炒的時候最好把它拿出來清洗。