1、買回來的鮮活鮑魚用温鹽水浸泡半小時。
2、準備好食鹽,蘸着鹽用牙刷把表面和邊內的黑膜和黏液刷洗乾淨,把殼也刷洗一下。
3、取一個小湯匙,把鮑魚剷起,看到黑色的腸肚就取掉不要。
4、沙嘴處的裏面也是髒物,取掉洗淨,鮑魚即可清理乾淨。