鮑魚怎麼清洗才幹淨又白 怎麼清洗鮑魚才幹淨

1、用鹽浸泡。鮮活的鮑魚使用前需要加鹽浸泡半小時，能有助於其吐乾淨沙子，不會影響食用的口感。浸泡好後即可將整隻鮑魚表面撒上食鹽，充分揉搓，可以將鮑魚表面的粘液揉搓乾淨，食用時口感更佳。

2、刷洗外殼。用鹽揉搓後的鮑魚可以使用乾淨的牙刷刷洗其外殼，以及腹部和腮部較髒的位置，多刷洗幾遍，將表面充分刷洗乾淨後可以用刀插入鮑魚肉，在四周劃一圈後即可將鮑魚取下。

3、清除內臟。將取下的鮑魚肉小心剖開，去除其中的胃和內臟，即可在表面打上花刀後炒制、蒸制或者烤制，鮑魚營養價值豐富，且口感鮮甜，是較佳的海產品之一，煲湯、爆炒及蒸制都是較佳的食用方法。