鮑魚的清洗方法是什麼 鮑魚如何清洗

1、清洗外殼。新鮮的鮑魚也就是活的鮑魚，一般清洗的第一步是將其用刷子將外面刷洗乾淨。

2、分解鮑魚。取一個勺子，把鮑魚剷起，分解時必須將食胃管連同口器一起除去避免影響口感。

3、搓洗鮑魚肉。最後鮑魚肉挖出來，切掉中間堅硬的部分不用，在鮑魚肉上抹一層粗鹽，稍微用力反覆搓洗幾下，徹底的將其清洗乾淨，這樣的清洗步驟即可。