酸甜銀絲蝦怎麼做 製作酸甜銀絲蝦的方法

1、主料：中蝦10兩（約400克），粉絲1兩（約40克），青、紅椒3兩（約120克），番茄4兩（約80克），菠蘿1片，洋葱粒2湯匙，蒜蓉、葱蓉各1茶匙。

2、配料：調味料：茄汁2湯匙，白洋醋1/2茶匙，清水5湯匙。芡汁料：生粉1茶匙，生抽1/4茶匙，清水3湯匙。

3、粉絲用水浸軟；青、紅椒開邊去籽，切塊；菠蘿和番茄切粒。

4、蝦剪須，剔腸泥，洗淨，連殼泡油，備用。

5、燒熱油3湯匙，爆香蒜蓉、葱蓉、洋葱粒、番茄粒和蝦略兜勻，下調味料和粉絲，蓋好煮滾，下芡汁，待滾，撒上芫荽，供食。