豉蒜粉絲蝦怎麼做 製作豉蒜粉絲蝦的方法

1、主料：對蝦10只、粉絲100克。

2、輔料：玉米油適量。

3、調料：食鹽適量、葱適量、蒜8瓣、料酒適量、生抽少許、白糖少許、蒸魚豉油適量、柿子椒適量。

4、蝦洗淨，控幹。

5、粉絲提前用涼水泡發20分鐘。

6、大蒜拍碎，剁成茸。

7、把泡發的粉絲撈出控幹，煎成段，鋪在盤底，上面均勻碼上一層蝦。

8、起油鍋，油熱時下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸魚豉油，少許鹽和糖。

9、趁熱把蒜蓉和鍋內的調料均勻鋪蓋在蝦上面。

10、入開水鍋中蒸制10分鐘。

11、另起油鍋，燒熱油，然後把熱油澆在鋪滿葱絲和青椒絲的蝦上即可。