瑞典肉丸子的做法 瑞典肉丸子怎麼做

1、主料：牛肉300克。

2、輔料：洋葱半個、牛奶60毫升、雞蛋1個、食鹽適量、黑胡椒適量、法香(末)適量。

3、把牛奶倒入麪包粉中拌勻並放置10分鐘，讓麪包粉充分吸收水分。

4、洋葱切碎末備用。

5、牛肉切成肉糜備用。

6、將所有材料及調味料混合攪拌均勻。

7、並用手拿取肉餡在盆中摔打一會增加粘性。

8、取少許肉餡用手心揉搓成直徑約2公分的丸子放入盤中待用。

9、平底鍋中加入約2大勺的食用油燒至5成熱，把肉丸一顆顆放入，搖動鍋子，用中小火慢慢將肉丸煎熟。

10、淋醬：麪粉1大匙、高湯或淡奶油1/3杯、鹽、黑胡椒粉、洋香菜末適量。

11、煎好肉丸的原鍋把雜質濾出，保留油份，加一大匙麪粉拌炒均勻,然後加入高湯一邊攪拌一邊煮至濃稠。

12、加適量鹽、黑胡椒調味,最後撒上洋香菜末，淋在煎好的肉丸上即可。