1、主料:牛肉200g、香芹100g。
2、輔料:沙茶王1/2湯匙、姜2片、鹽1/2小勺、雞精1小勺、食用油適量、生粉1/2小勺。
3、牛肉切薄片、姜切絲、香芹去掉葉子洗淨切段再切細。
4、將牛肉、香芹、薑絲放入碗中。
5、加入沙茶1湯匙,鹽1/2小勺,雞精1小勺,生粉1/2小勺,食用油1湯匙。拌勻醃一會。
7、鍋燒熱加入油,跟平時炒菜的油量。
6、倒入醃好的牛肉。大火炒至牛肉變色即可出鍋。