醃製臘牛肉怎麼做 醃製臘牛肉的做法

1、先將牛裏脊肉切成條狀，泡冷水一個小時以上，去掉血水。

2、薑切片，和香葉，花椒，桂皮小火煮水熬出味。

3、熬好的水倒入牛肉中，再加入生抽，鹽翻拌均勻後醃製兩晚，中間定期翻拌。

4、曬之前用辣椒粉抹勻，掛出即可。