正宗燜肉的做法 甜麪醬燜肉片的烹飪技巧分享

1、用料：

豬瘦肉250克、甜麪醬1勺、豆豉適量、小葱2根、大蒜2瓣、小米辣半個。

2、做法：

（1）瘦肉洗乾淨，切薄片。瓦鍋放油把葱白、蒜末爆出香味。下肉片，加入一勺甜麪醬，攪拌均勻。

（2）加入沒過肉片的清水大火煮開，轉小火燜煮。

（3）汁煮到剩三分之一的時候，加入豆豉。

（4）大火收汁撒上葱花。