老豆腐的做法 希望能讓你有所收穫

1、將老豆腐清洗乾淨,切厚片(不要太薄,煎的時候容易爛),裝入盤中待用!

2、將鍋清洗乾淨,帶鍋中水份燒乾後,倒入油,將油沿着鍋邊蕩一下,以免等會煎豆腐的時候粘鍋.

3、待鍋中油熱後,小火慢慢放入豆腐片,待豆腐片鋪平鍋中後,開大火.

4、慢慢翻過一片豆腐,看煎的一面是否已經煎至金黃,如果煎至金黃,將所有豆腐翻面.

5、將另一面也煎至金黃,如下圖所示.

6、豆腐煎好後,將其移至鍋邊,中間部分倒入大蒜和朝天椒,倒入海鮮醬油,翻炒.

7、將翻炒好的豆腐裝盤,撒上葱花.幹煎豆腐就做好了,非常好吃.