1、用料:
羊肉片100g、酸菜200g、料酒適量、鹽適量、姜蒜適量。
2、做法:
(1)開水焯下羊肉片,撇去血末子,撈出備用。
(2)酸菜也下鍋焯下,撈出後攥幹水。
(3)姜蒜切末,不喜歡姜蒜的切大片。吃的時候可以挑出來。
(4)熱鍋熱油下姜蒜末,炒香後加入羊肉翻炒,加料酒,然後放酸菜,加鹽調味。略翻炒就可以出鍋了。