燉豬腰湯的做法

燉豬腰湯是一道營養豐富的湯品，以下是一種簡單的做法：

所需食材：
- 豬腰 500克
- 薑片 3片
- 料酒 2湯匙
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 紅棗 適量
- 枸杞 適量
- 水 適量

步驟：
1. 先將豬腰洗淨，去除筋膜和雜質，切成薄片備用。
2. 將煮沸的水倒入湯鍋中，放入豬腰片，加入一小匙料酒焯水，去腥味。
3. 料酒焯水後，將豬腰撈出，用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
4. 鍋中倒入適量水，加入薑片，將豬腰放入鍋中燉煮。
5. 燉煮過程中發現有浮沫，可以用勺子將其去除。
6. 燉煮15分鐘後，加入適量的紅棗、枸杞，繼續燉煮10分鐘。
7. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻即可盛出。

温馨提示：
- 燉豬腰湯的時間不宜過長，以免豬腰過爛影響口感。
- 可根據個人喜好選擇添加其他配料，如黃芪、山藥等，增加湯的營養價值。
- 如果想要湯的口感更加鮮美，可以在燉煮過程中加入適量的鮮湯骨或雞骨熬製高湯。