日本三文魚頭湯的做法

日本三文魚頭湯是一道味道鮮美、營養豐富的湯品。下面是一種常見的做法：

材料：
- 1個三文魚頭
- 3個香菇
- 1個洋葱
- 1塊昆布（日本海帶）
- 2升水
- 2匙醬油
- 1匙料酒
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量葱花和香菜葉（裝飾用）

步驟：
1. 將三文魚頭沖洗乾淨，去除內臟和鱗片。
2. 將昆布用清水沖洗乾淨，放入一大鍋裏，加入2升水，用中小火煮沸。
3. 在水開始煮沸之前，將香菇洗淨後切片，洋葱剝皮後切塊備用。
4. 將三文魚頭放入沸水中煮3分鐘，撈出備用。
5. 在湯鍋中加入香菇片、洋葱塊、料酒和醬油，再次煮沸。
6. 將煮熟的三文魚頭放入湯鍋中，繼續煮沸後轉小火燉煮10分鐘。
7. 根據個人口味，添加適量的鹽和胡椒粉進行調味。
8. 將燉好的湯倒入碗中，撒上葱花和香菜葉作裝飾，即可享用。

這樣，一道美味的日本三文魚頭湯就做好了，可以搭配米飯或麪條一起食用，營養豐富，口感鮮美。