蘭州牛肉拉麪的做法

蘭州牛肉拉麪是一道經典的中國麪食，下面是它的製作步驟：

材料:
- 牛肉：200克（切成薄片）
- 鮮麪條：適量
- 紅葱頭：適量（切絲）
- 花椒粉：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 温水：適量

步驟：

1. 將切好的牛肉片用適量的鹽和少許生抽拌勻，醃製片刻，增加鮮嫩口感。

2. 燒一鍋滾水，將麪條放入水中煮熟，根據包裝上的指示時間進行煮熟。

3. 將煮熟的麪條撈出，用冷水沖洗乾淨，防止黏連。

4. 取一個炒鍋，加入適量的熱油，加入切好的紅葱頭絲和適量花椒粉炒香。

5. 加入醃製好的牛肉片翻炒，至變色即可，不要煮太久，以免肉變硬。

6. 加入適量的鹽和生抽，繼續翻炒均勻。

7. 取一個碗，放入一些麪條，倒入炒好的牛肉和葱花，可以根據個人口味選擇添加適量的調料，如辣椒油等。

8. 最後，倒入一些温水，攪拌均勻，讓麪條和調料充分融合。

9. 蘭州牛肉拉麪即可享用。

希望以上的製作步驟可以幫助到你！祝你做出美味的蘭州牛肉拉麪！