1、食材:糯米1000g、綠豆150g、豬肉300g、粽葉50片。
2、準備好綠豆粽子所需食材。
3、將綠豆與糯米混合拌勻。
4、將準備好的豬肉切塊,大小適中即可,加適量鹽調味拌勻備好醃製。
5、將拌勻的糯米綠豆用清水淘洗。
6、將備好的粽葉用清水洗淨。
7、取出兩片洗好的粽葉疊放在一起,並將底部捲成尖角。
8、先將底部放入少量拌好的糯米和綠豆,之後可以放入醃製好的肉塊,最後用糯米綠豆封頂即可。
9、填滿後包成粽子型,用線紮緊即可,放入鍋中清水煮三個小時即可。