廣東粽子的做法 自制網紅蛋黃鹹肉粽就這麼簡單

粽子的做法：1五花肉切塊加五香粉醬油鹽胡椒粉醃製。2糯米洗淨浸泡20分鐘瀝乾，加鹽油醬油拌勻。3處理好粽子葉。4 一層糯米一層綠豆，放五花肉鹹蛋黃，再一層綠豆一層糯米，粽葉棉線包起。5 包好的粽子用大鍋水煮三到四小時。

粽子的做法，以廣東綠豆蛋黃鹹肉粽為例。

食材準備：糯米250克，去皮綠豆500克，鹹蛋黃，五花肉，粽子葉。

操作步驟：

1 五花肉切塊，加五香粉醬油鹽胡椒粉醃製。

2 糯米洗淨浸泡20分鐘，瀝乾水，加鹽油醬油拌勻。

3 粽子葉熱水稍燙撈起冷水沖洗切去頭尾。

4 取兩片粽子葉折成漏斗狀，放入一層糯米一層綠豆，中間放五花肉鹹蛋黃，再一層綠豆一層糯米這樣的順序，把粽子葉邊沿折起，再取第三片葉子把兩邊包住，用棉線包紮固定。

5 包好的粽子用大鍋水煮三到四小時。