1、將皮皮蝦洗淨,放入適當料酒,花椒,放置3分鐘。
2、燒開鍋中水,放入薑片,順邊將皮皮蝦放入鍋中。
3、再次水沸騰,將鍋蓋掩蓋其上,中火煮5分鐘,關火。
4、將皮皮蝦撈出放入盤中,另取小碗,放入海鮮醬油。鮮美的皮皮蝦就可以上桌了。