螺螄怎麼吃 螺螄吃法

1、首先將螺絲加入清水再滴上幾滴油養上半天，要吃時再次洗淨。

2、鍋裏燒開水，加入料酒，薑片。

3、放入螺絲煮2分鐘左右，撈出。

4、用牙籤挑出螺絲的肉，只要前段，後半段不要。

5、韭菜洗淨，切段。

6、鍋中燒熱油，加入蒜末，薑末，幹辣椒，炒出香味。

7、倒入螺絲肉，翻炒20秒。

8、加入生抽，炒勻，出鍋。

9、另起油鍋，放入韭菜翻炒。

10、韭菜炒至6成熟，加入炒過的螺絲肉炒勻。

11、加鹽調味，加糖吊鮮，炒勻即可。