1、鯽魚430g、大白菜600g、油適量、鹽適量、生薑適量。
2、準備鯽魚和大白菜。
3、大白菜用清水浸泡20分鐘，擇洗乾淨，切絲。
4、煮鍋一次性加足適量的清水，放入生薑，蓋鍋蓋，大火燒開。
5、熱鍋冷油，放入擇洗乾淨的鯽魚。
6、煎至雙面金黃。
7、放入煮鍋中。
8、蓋鍋蓋，大火燒開。
9、轉小火煮45分鐘。
10、揭蓋，撈起鯽魚(鯽魚刺多，大人吃吧)。
11、放入大白菜，煮3分鐘。
12、倒入適量的粟米油。
13、放入適量的食鹽調味。
14、即可關火。
哇咔範
