1、食材:兒菜一斤、幹鹹菜適量、油適量、鹽適量、雞精適量、海鮮醬油適量。
2、將兒菜的皮用刀剝掉,清洗乾淨,將其切成片狀。
3、鍋中參入水,待水燒開後,將兒菜片倒入鍋中。
4、煮1-1.5分鐘,將兒菜撈出,裝入盤中待用。
5、將鍋中水倒去,清洗乾淨後,燒乾,倒入油,待油燒辣後倒入幹鹹菜,關小火,炒香。
6、將兒菜倒入鍋中,翻炒均勻,加入鹽,雞精和適量醬油。
7、參入少量水,將其煮入進味。
8、待鍋中水份燒乾後將其剷出,裝入盤中,這樣好吃的兒菜就做好了。