板栗鴨肉湯的做法 板栗鴨肉湯的燉制方法

1、老鴨1只，栗子300克，陳皮1小片(去腥味用)，姜、鹽適量。

2、栗子連殼洗擦乾淨。

3、鴨洗淨剁塊，下鍋略氽，取出用水洗去油分。

4、陳皮浸軟颳去瓤。

5、水9杯煲滾，將栗子、老鴨、陳皮、姜加入煲滾，改為小火煲3小時，加鹽調味。