鴨肉湯的精選

1、材料：鴨肉600g。輔料：食鹽適量、姜適量、料酒適量、調和油適量、青菜100g、胡椒粉適量。2、鴨肉洗淨切塊，青菜洗淨，另外準備薑片；枸杞適量3、起鍋放水燒開，放入薑片；料酒；放入鴨肉焯去血水，...

1、鴨肉湯普通鍋要燉2到3個小時才會熟，高壓鍋燉30分鐘會熟。2、普通鍋：如果是選用普通的鍋來燉鴨子，時間相對較長一些，為使鴨肉達到能夠嚼爛的效果，大約需要2到3個小時，如果鴨子的體積較大，則...

1、功效：羊肚菌鴨肉湯營養價值很高，腸胃不好可以經常吃，它有助消化，益腸胃，美容活血，防癌抗癌同時可以增加免疫力的功效。2、做法：（1）羊肚菌洗淨用温水泡發半小時。（2）整鴨切塊備用。（3）將鴨肉塊焯...

1、鴨肉屬於寒性食物，不建議體寒、胃寒的人吃白蘿蔔鴨肉湯，以免加重症狀，甚至還會刺激腸胃，不利於人體健康。感冒的人也不要吃白蘿蔔鴨肉湯，因為鴨肉和白蘿蔔不能改善感冒的症狀，甚至還會引...

1、食材：鴨肉一斤，幹香菇十朵，紅棗十顆，裙帶菜少許，枸杞適量，食鹽一匙，清水適量，料酒一勺，生薑兩片。2、先把香菇、紅棗、裙帶菜用温水浸泡一刻鐘。3、把香菇和紅棗洗乾淨，把裙帶菜洗淨後切成小...

鴨肉湯是一道鮮美可口的傳統湯菜，下面是一種簡單的做法：材料：1.一隻鮮嫩的鴨子2.適量的薑片和葱段3.適量的料酒4.適量的鹽和胡椒粉5.適量的調料（例如八角、香葉、草果等）步驟：1.將鴨子洗淨，切...

1、加酸菜、淮山、冬瓜、海帶、蘿蔔和蓮藕等。鴨湯的湯汁澄清香醇,滋味鮮美,鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生,傳統滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品。2、加椰子蟲草花，蟲草...

1、山藥鴨湯材料：鴨腿2個，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，黨蔘2段，黃芪2片，幹何首烏1片，山藥，鹽少許。做法：回家鴨腿去骨，把肉切大塊，骨頭去下來不用扔，可以一起煮湯，但是這樣吃起來就方便，而且肉肉看起來比...

1、鴨肉洗乾淨，斬塊，裝碗裏。2、鍋裏注入適量清水，加熱，鴨肉倒入鍋裏，水開後再焯2分鐘。撇去浮沫，撈出鴨肉用清水洗乾淨，裝碗裏備用。3、當歸過下水，掰小段；生薑洗乾淨，切片；將其一起裝碟子裏。4...

1、茶樹菇胡蘿蔔老鴨湯；食材：幹茶樹菇一把、胡蘿蔔1根、老鴨半隻(約1斤)，姜葱適量；做法：鴨肉切小塊，過沸水焯兩三分鐘，以去掉血沫和油沫，撈起瀝乾備用。將浸泡好的茶樹菇、鴨肉和生薑片一起放...

1、麻鴨半片，黃花菜300克，香菇16只，姜1塊，蒜3顆，黃酒3勺，鹽1茶勺。2、黃花菜和香菇用温水泡發30分鐘以上。3、半片麻鴨切塊，清洗乾淨。4、香菇去蒂，並在表面劃十字刀；姜蒜切片用紗布包包好。5、...

1、主料:冬瓜200克、鴨肉250克、姜1塊、鹽少許、葱花適量。2、冬瓜去皮洗淨切大小均勻的小塊，焯好的鴨肉備用。3、葱花適量，準備一塊生薑。4、將鴨肉與姜倒入燉鍋，加適量清水燉2小時。5、...

1、用料：鴨子半隻、山藥250g、玉米1根、枸杞3g、生薑1片、鹽2g、温水適量。2、把斬件洗淨的鴨肉冷水入鍋。3、儘量選擇老鴨子，比較容易去除腥味兒。4、水開後焯約2分鐘，讓血污和浮沫儘量...

1、用料：白鴨1只、油1湯匙、熟地1個、湯鍋1個。2、把鴨肉剁成小塊，然後用清水洗靜，有血水的地方，要多衝洗兩遍。3、打開中火，往鍋里加入一小勺油，然後放入鴨肉爆炒一下，放入少許鹽，讓鴨肉入味...

1、鴨子剁成大塊，放入水中，撒幾粒花椒，焯水5分鐘，撈出沖洗感覺。2、鍋子燒熱，倒少許油，將鴨肉放入，煸炒。（油一定要少，鴨子油多）3、煸炒出鴨油後，倒入酸菜，煸炒。4、放入葱、姜、八角，煸炒。5、放入...

1、老鴨1只，栗子300克，陳皮1小片(去腥味用)，姜、鹽適量。2、栗子連殼洗擦乾淨。3、鴨洗淨剁塊，下鍋略氽，取出用水洗去油分。4、陳皮浸軟颳去瓤。5、水9杯煲滾，將栗子、老鴨、陳皮、姜加入煲...

1、準備滷鴨邊腿一隻，雙手套上一次性手套，把鴨腿肉用手撒成肉絲，撕下來的骨頭不要扔，我們要用它來煮兩碗湯，用這個湯做出來的麪條味道會更香的。2、取一口鍋，放入鴨骨頭，倒入兩碗水，開大火煮開...

1、主料：西紅柿3個、鴨肉、白菜、土豆、胡蘿蔔。2、輔料：葱適量、姜適量、蒜適量、糖適量、鹽適量、雞精適量。3、葱薑蒜熗鍋。4、先放入胡蘿蔔過油翻炒。5、待胡蘿蔔炒至金黃時，放入西紅...

1、製作食材：半片鴨一隻，金華火腿或臘肉三到四小塊大約50g，胡蘿蔔一根，土豆一個，洋葱拳頭大的一個，姜適量。2、這個湯很容易做，把鴨子剁成小塊，放上姜（拍一下就可以，不切）在炒鍋裏炒至鴨皮上的油...

1、老黃瓜一條（約一點五公斤），老鴨一隻（約一點二公斤），去核紅棗十二粒，花生油一湯匙，鹽一茶匙，生抽二湯匙，清水十六碗2、老黃瓜連皮洗淨，縱向切開，去囊和籽，切長段3、老鴨劏淨，去皮除內臟，入熱油鍋中...

1、準備芋頭300克，鴨腿肉100克，油、葱姜、料酒、鹽、雞精適量。2、芋頭去皮切小粒，鴨肉去皮切小丁用澱粉抓勻。3、起鍋熱油爆香葱姜，煸炒鴨肉變色。4、放2碗水、料酒和芋頭燜煮5分鐘。5、...

1、原料：鴨肉400克、元葱1個、胡蘿蔔400克、土豆400克、黃油20克、咖喱醬2勺、牛奶400克、高湯500克、清水適量、鹽適量。2、做法：（1）鴨肉切塊、元葱、胡蘿蔔、土豆分別切塊備用。（2）熱鍋融...

1、原料：菠菜200克、烤鴨肉200克、烏冬面300克、葱末1勺、骨湯600克、清水適量、生抽2勺、鹽適量、胡椒粉適量。2、菠菜切段，下入沸水中，氽燙1分鐘後，撈出備用。鴨肉絲成條備用。3、骨湯加...

1、準備好鴨半隻，冬瓜300克。2、然後將鴨肉切塊，冬瓜削皮洗將，切大塊狀備用。3、鴨肉洗淨後，加入生薑和料酒，適量胡椒粉拌勻醃製5分鐘。4、鍋裏倒入清水，將鴨肉下鍋，水開後煮2分鐘，撈出備用。5...

1、山藥老鴨湯，準備胡椒粉，高度白酒，生薑片，山藥以及鴨肉。2、先把鴨肉放到冷水鍋中煮開焯水，加一些高度白酒以及生薑片，能達到去除腥味作用，血沫煮出來以後清洗乾淨，把鴨肉血沫沖掉，然後再放進...