1、將筍乾從袋中取出,洗淨後備用。
2、將洗淨的筍乾放入容器中,用冷水浸泡24小時,水量以沒過筍乾為準。
3、24小時後,將筍乾放入鍋中,加入冷水煮開,煮開後蓋上蓋子轉小火煮3小時。
4、煮好的筍乾控幹水分後晾涼,裝入密封盒中放入冰箱冷藏。
5、冷藏後的筍乾就可以隨時拿出用來炒肉了。