炸雞粉是什麼粉 什麼是炸雞粉

1、炸雞粉是一種炸雞專用粉，裏面富含的材料還是非常多的，有麪粉、白胡椒粉、桂皮粉、孜然粉等等，在炸雞之前和油、雞蛋液等一起撒在其表面，再進行炸制的話更夠讓肌肉更加美味，同時還能增加酥脆的口感，所以很多人在炸雞的時候都會用到它。

2、在上炸雞粉之前，要確保雞肉表現充分濕潤，但是必須要等晾乾之後才能進行，否則裹粉的時候會非常的不均勻，另外在裹粉的時候要將雞肉埋進調好的粉裏面，然後十指捏緊兩段，向同一方向翻滾揉裹幾次。