1、糖醋雞翅。
用料：
雞翅八個、油1湯匙、料酒1勺、醬油2勺、糖3勺、醋4勺、葱姜適量。
做法：
（1）雞翅温水洗淨，瀝乾水份待用。
（2）油鍋燒到七成熱的時候，放薑片煎一下，接着下雞翅。
（3）煎到兩面金黃色，倒入生抽兩湯匙，湯匙是普通的小的喝湯的那種。
（4）快速炒一下後加入一湯匙料酒，放入三湯匙糖，四湯匙醋，適量清水與葱結，燒開後小火煮十分鐘。
（5）撇去葱姜，大火收下汁，裝盤。
2、蒜香雞翅。
用料：
雞中翅500g、蒜頭1個、香菜3棵、料酒1/2湯匙、醬油1湯匙、蠔油2湯匙、鹽少許、雞精少許、玉米澱粉3湯匙。
做法：
（1）雞翅洗淨，在內側切花刀。
（2）大蒜，香菜切碎，放入雞翅裏，加少許鹽，料酒，蠔油，醬油，雞精醃至少一個小時。
（3）醃好的雞翅去除香菜，蒜末，兩面均勻的裹上一層薄幹澱粉。
（4）熱鍋裏下少許油，放入雞翅，用中小火煎，入鍋時稍微整平雞翅，煎出來的形狀更漂亮。
（5）煎至兩面金黃即可。
3、蜜汁雞翅。
用料：
雞翅8個、生抽2勺、薑片、蜂蜜、老抽少量、料酒2勺。
做法：
（1）雞翅沖洗乾淨，用刀劃2條，背面用牙籤扎幾下，主要是為了醃製入味。
（2）用生抽、料酒、蜂蜜、薑片醃製1小時以上，可以加一點生澱粉進去。
（3）小火，放入少量油，將雞翅煎至兩面金黃。
（4）將之前醃製的料倒入，少許老抽，加水沒過雞翅，中小火15分鐘，加入少量蜂蜜水。
（5）收濃湯汁即可。
哇咔範
