1、原料:青辣椒、朝天椒、紅辣椒、蒜頭米、番茄、醬油、鹽、蠔油、白砂糖、白醋、花生油。
2、蒜頭米剝皮,洗乾淨瀝乾水分備用。
3、把所有的辣椒洗乾淨,瀝乾水分備用。
4、平底鍋放花生油,倒入榨好的辣椒和切碎的蒜頭米,再加入一個番茄,用榨汁機榨好。
5、開大火炒,炒出香味,轉為中火炒5到10分鐘,然後放入鹽,醬油,蠔油,白醋,白砂糖炒均勻,最後放涼,裝進瓶子中。