1、準備材料:鹹肉,雷筍。
2、筍去衣切片,將春筍淖熱水瀝乾。
3、鹹肉用温水清洗乾淨後切薄片。
4、姜切成細末。
5、鹹肉與春筍間隔加薑片碼好於碗內,淋米酒、生抽,加白糖。
6、上鍋蒸15分鐘左右。
7、取出盤子,撒上小葱花即可。