1、主料:鹹肉一小塊、黃豆大半碗(泡好的)。
2、調料:雞精適量。
3、鹹肉洗淨,切粗條,放開水焯一下,與黃豆一起放高壓鍋,加料酒,薑片,桂皮,八角,葱結,大火煮開,關火。
4、把所有食材移到砂鍋,小火60分鐘。把葱結撈出,放些雞精,葱花即可。