滷好的花生米怎麼做脆 滷好的花生米如何做脆

1、食材：花生仁(炒)500克、老抽1湯匙、生抽3湯匙、食鹽2湯匙、八角3個、白糖1湯匙、幹辣椒4個、水2000毫升

2、將帶皮的花生米洗淨，用温水浸泡2小時，將滷料中的香料用水衝去浮土。

3、用燉煮專用的料包袋將香料包起來。

4、將滷料中所有材料混合煮20分鐘。

5、將泡好的花生米放入滷水中煮開。

6、小火煮2小時左右關火，浸泡至涼即可。撈出裝盤即可，裝入保鮮盒中放入冰箱冷藏可保存3日，如果曬乾或者用烤箱烘乾更具風味，保存時間更長些。