1、青筍刮掉外皮,洗淨搽成絲,加少許鹽醃約15分鐘,擠掉水份備用。
2、洋葱切成絲,備用。
3、將洋葱和醃製後擠掉水份的青筍絲放入一個空碗。
4、再將醬油、醋、花椒油、油辣椒、香油、蒜、白糖和葱調好的料汁倒在碗中。
5、拌勻後,好吃美味適合養生的涼拌青筍洋葱就做好了。