涼拌蘆筍怎麼做 涼拌蘆筍的做法步驟

1、原料：蘆筍6根、蠔油、生抽、鹽、紅辣椒、香油各適量。

2、蘆筍斜刀切成片焯水。

3、焯水斷生，焯水時鍋裏放點油和鹽出鍋時顏色更綠。

4、過涼控水，控水後裝盤。

5、適量的蠔油，少許生抽，鹽加點水調勻。

6、炒鍋放一點油燒熱。

7、倒入調好蠔油汁，放點小紅辣椒一起燒開。

8、把蠔油汁燒沸關火。

9、加點香油攪勻。

10、把做好的蠔油調味汁澆在蘆筍表面就行了。