簡單排骨湯的做法大全

簡單排骨湯的做法大全：

材料：
- 豬排骨500克
- 薑片3片
- 大葱1根，切段
- 料酒1大匙
- 鹽適量
- 水適量

步驟：
1. 將豬排骨洗淨，用刀背拍鬆一下。
2. 燒一鍋開水，將排骨放入煮沸的水中焯水去腥，撈出瀝乾備用。
3. 熱鍋涼油，將薑片和大葱段炒香。
4. 將焯水過的排骨放入炒香的姜葱中翻炒均勻。
5. 加入料酒煮去腥味，然後加入適量的清水，水的數量要蓋過排骨，大火煮沸。
6. 煮沸後轉小火慢慢燉煮，約1小時左右，直到排骨煮熟爛爛的即可。
7. 最後加入適量的鹽調味即可。

小貼士：
- 如果喜歡湯更鮮美，可以在燉煮的過程中加入一些鮮雞精或鮮菇調味料。
- 可以根據個人口味喜好，加入一些蔬菜，如胡蘿蔔、地瓜、洋葱等，增加湯的營養和口感。